ads nuffnang

SweetyFudge's Baking Activities

NO DELIVERY

Salam semua customer,

Buat masa sekarang Sweetyfudge tidak membuat deliver ye...Ada kekangan masa sedikit so memang tak dapat nak buat delivery sama ada weekdays or weekend....Kepada sesiapa yang order memang kene PICK UP SENDIRI ye sama ada di rumah (Armanee Condo) atau di office saya (Menara DBKL 2, Jalan Raja Laut)...Sekian, harap maklum....

Sunday, April 24, 2011

Resepi: Strawberry & Blueberry Flaugnarde

Salam...

Hi semua..resepi ni hasil jengah2 blog orang ler ni...nengok cam best jek..so nak try buat utk cuba makan. Resepi ni dapat kt blog wendy. Kata nye benda alah ni macam flan/custard yg di bake.


From Wikipedia maksud flaugnarde ialah:

Copy from wendyinkk..
"This is a flan-like baked French dessert with fruit arranged in a buttered dish and covered with a thick flan-like batter. Similar to a Clafoutis which is made with black cherries, a Flaugnarde is made with apples, peaches, pears, plums, prunes or other fruits. Resembling a large pancake the dish dusted with confectioner's sugar and can be served either warm or cold"





So ni resepi nye dlm portion yang kecil...if nak buat bnyk bleh double kan or triple kan resepinye kay...sy copy paste jek dari blog wendy kay....mrs wendy izinkan ye...tq so much for the recipe...


Bahan-bahan:
65ml whipping cream
35ml fresh milk
1/2 empty vanilla pod or 2 drops of vanilla extract
1 1/2 tbsp sugar
1 egg
3 tbsp all purpose flour
1 tsp Grand Marnier/rum (optional), I omitted this
Handful of blueberries, abut 50gm
Icing sugar for dusting






Cara-cara:
1. Preheat oven to 160/180C
2. Bring milk, cream and vanilla to boil on low heat, put in sugar to dissolve. Turn off the heat and let it sit for 5 minutes.
3. Lightly whisk egg and put in flour to mix.
4. Fish out vanilla pod, and pour slowly while slowly whisking into the batter. Add liquer if using. Do not incorporate to much air.
5. Pour batter into a buttered dish, throw in the blueberries (no need to arrange, they'll self arrange) and bake for 25-30 minutes or until golden and set.
6. Dust with icing sugar.








Saturday, April 23, 2011

Produk baru: Apam Polkadot/ Dot doT

Salam...



Bila tgk kt fb bnyk benor org buat apam ni...tgk apam ni sgt la comel nye..pastu ada macam2 filling plak tuh...tu yg teringin nak try buat..apa lagi sy pun search la resepinye kt internet...so jmpa la kt blog kak rima...

Bila try buat sy pun bw la ke opis...uisshhh ramai plak yg suka ni. So bleh jual produk ni hehehee...
Tp dalam masa yg sama nak gak share resepi ni...sape2 yg suka memasak tu bleh try n sape2 yg rasa malas nak buat tu bleh la beli kt sy hehehee...

Murah je sy jual 1 box (25pcs) = RM12...
1 box bleh choose 2 jenis filling je ngan 2 jenis warna pilihan...


Filling ada strawberry, blueberry, kiwi, lemon, orange n chocolate....


Ok ni resepi nye ye...

Bahan-bahan:
3 biji telur yang sejuk
275gm tepung
220gm gula (boleh dikurangkan)
150gm susu segar
3 tsp baking powder
1 tsp ovallete
1 tsp vanilla essence
Blueberry filling (ur choice)
Food colouring (ur choice)


Cara-cara:
1. Pukul kesemua bahan-bahan tadi bersama sehingga kembang dan ringan.
2. Bahagikan 2 bahagian dan warnakan setiap bahagian dgn warna pilihan. Masukkan dalam piping bag.
3. Isikan papercup dalam bekas utk kukus,sy guna bekas cupcake yang aluminium tu.
4. Picitkan sedikit adunan ke dlm papercup then picitkan sedikit filling dan tutup kan dgn adunan. Picitkan dot dot atas adunan td.
5. Kukuskan selama 15 minit dgn api sederhana.

1 box (25pcs) = RM12
1 box boleh pilih 2 jenis filling dan warna
Filling: Strawberry, Blueberry, Kiwi, Lemon, Orange dan Chocolate

Resepi: Homemade Burger

Salam...

Malam khamis yg lepas sy buat burger ni utk dinner...so skrg baru dpt share resepi...senang jek nak buat dia..
ok kita check it out resepi nye kay...




Bahan-bahan:
1 paket / 500g daging kisar ( guna jenama burger ramly)
2 ulas bawang kecil (cincang halus)
2 ulas bawang kecil (cincang halus)
1 biji telur
100g bread crumb putih
2 sudu besar yogurt (optional)
sedikit fresh parsley (cincang)



Cara-cara:
1. Campurkan kesemua bahan-bahan ke dalam mangkuk, gaulkan rata...
2. Bulat-bulatkan dan leperkan seperti burger biasa, macam dalam gambar ye.
3. Panaskan pan yg leper dgn sedikit butter, goreng sehingga garing.
4. Ambil roti burger sapu sedikit butter, panaskan atas pan sehingga kekuningan.





Letak sedikit lettuce dan tomato...then letak daging burger atasnye. Bleh dihidangkan dengan fries...


My hubby cakap sedap tp lain kali jgn letak yogurt, rasa daging nye hilang katanye...heheheh
Ok next time will omit it.tq to my hubby for the comment...



Cream Puff: Office

Salam...

Order dari officemate sempena makan2 nak pindah opis baru....thanks korang..



2 box of custard cream puff


Cream Puff: Fatin

Salam..

Fatin order 5 box of custartd cream puff utk kenduri...thanks a lot fatin...




5 box of custard cream puff

Fondant: Kak Zaini

Salam..

Kak zaini ni order tulisan fondant jek...sbb katanye dia tak pandai nak buat fondant tp ada org order fondant kt dia so dia pass keje fondant ni pada sy...thanks ye akk...



Red Velvet Cake: Kak Izwati

Salam...

Order dari kak Izwati dari Subang jaya...kak izwati ni kawan kpd kak fazdilla yg recommendkan red velvet sy ni kpd nye...

Comment kak izwati: "Liesa,yummy sgt cake ni...opah makan bnyk sgt...hubby pun suka...tak manis sgt..memang sedap,next time will order"


anyway kak thanks a lot...



1/2kg red velvet cake


Wednesday, April 20, 2011

Blueberry Cheese Tart: Yatt

Salam..

Order dari yatt...thanks yatt...sedap tak?





25pcs of blueberry cheese tart

Strawberry Cheesecake Ripple: Elhida n Mimi

Salam..

Elhida n mimi kongsi utk beli cake ni...so dipotong separuh la...masukkan dlm container 4segi....anyway camne korang?sedap tak kek ni...hehehhe anyway thanks tau coz korang 1st customer utk produk baru nih...




1/2kg strawberry cheesecake ripple


Cream Puff: Kak Ida

Salam...

Order dari kak ida,Saujana Utama...kak ida order 5 box custard cream puff....thanks kak ida...





5 box(150pcs) custard cream puff


Tuesday, April 12, 2011

Resepi: Berries Yogurt Ice Cream

Salam...



Kali ni saya try buat ice cream sendiri...berpandukan resepi yg dpt dari satu bloggers ni, wendy nama nye...anak saya suka sgt makan ice cream so dalam masa yg sama try la jugak search resepi home made ice cream..then terjumpa kt blog wendy ni...apalagi try je la..tp kalau ikutkan bahan2 yg digunakan agak mahal la...tp takpe utk makan sendiri2 dan anak jugak...mahal ppun tak kisah la...lgpun semua yg mahal tu berkhasiat...ada vitamin, vitamin C lagik...


sedap gak ice cream ni...berries ni yg buatkan sedap...next time nak try wat ice cream dgn buah2 tempatan la so takde la mahal kos nye...nnti sy xperimentkan dulu kay...


ok sekarang kita tgk resepi nye dulu

Source: wendyinkk


Bahan-bahan:
125gm blueberi
125gm strawberi, dibuang daun atasnye
100gm gula castor
2 Tbsp perahan air lemon
1 tsp parutan kulit lemon
1 tsp gelatin
1 Tbsp air

170gm yogurt perisa neutral
300gm whipping cream


Cara-cara:
1. Masak strawberi dan blueberi bersama gula sehingga keluar syrup yg berwarna keunguan.
2. Tutup api dan masukkan air lemon dan parutan kulit limau.
3.Sejukkan sebentar dan blend jadikan puree. Ketepikan.
4. Masukkan gelatin bersama air didalam mangkuk lain, biarkan 2 min sehingga menjadi seakan-akan jelly.
5. Panaskan 1/3 puree dan setelah panas masukkan adunan gelatin ke dalam puree dan kacau sehingga gelatin cair.
6. Campurkan semua puree dgn puree yg selebihnya tadi, kacau dan campurkan pula dgn yogurt, kacau sebati.
7. Dalam mangkuk lain yg telah disejukkan, pukul cream sehingga kental.
8. Masukkan 1/4 puree ke dalam cream dan kacau perlahan2.
9. Ulang step (8) sehingga habis.
10. Masukkan adunan ice cream ke dalam bekas yg bersesuaian (loaf pan atau popsicle mould)
11.Masukkan dlm freezer, bekukan semalaman.
12.Kesesokkan nye boleh la dihidangkan.