Resepi Pizza

Salam...

Kali ni entry ni kita buat pizza...dah lama teringin nk makan pizza buatan sendiri dan akhirnya dapat jugak buat pizza ni..puas hati la gak dgn hasilnye walaupun baru first time buat...hehehe...resepi nye saya amik dari en mat gebu yang femes bangat tu...tapi saya olah sedikit resepi nye iaitu olah bahagian sos dan topping nye...cuma base tu memang sebijik ikut resepi en mat kita...kalau nak original resepi bleh tgk kt sini. 

Firstly sy nk tunjuk sos yg sy guna...

Saya juz guna sos spaghetti Kimball perasa cendawan...rasa dia sedap sgt bila dijadikan sos base utk pizza ni...but kalau nak ikut resepi mat gebu pun ok gak cuma sy ni nak cepat jek...

Ni pulak olive yg sy guna utk topping pizza ni...

Bahan-bahan untuk topping...seperti capsicum hijau dan merah, chicken ball farmbest, koktel ayam black pepper ayamas, cendawan butang, black olive dan green olive....

kalau ada yg nak tambah lagi topping dia utk meriah kan atas dia bleh la tmbh ape yg digemari...

Base bila dh disapu dgn sos...

Kemudian letak topping yang macam2 tuh...nampak menarik tak...hehehe

...dan yang paling penting dlm pizza ni ialah keju mozarellla...sprinkle kt atas topping tadi..

okla..kt sini saya tunjuk kan resepi nye ye...sy copy n paste dari en mat gebu punye page...izinkan saya ye en mat gebu....

BAHAN-BAHAN UNTUK SOS PIZZA (kalau nk cepat boleh ikut cara sy...hehehe)
1 tin tomato dalam tin "jenis plum tomato", diramas
1/2 cawan sos tomato
1 biji bawang besar, cincang
2 ulas bawang putih, cincang
1 helai bay leaf
1/2 camca teh herba basil kering
1/2 camca teh herba oregano kering
1/2 camca teh serbuk lada hitam
Minyak zaitun untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa

(juz guna Sos Spaghetti Kimball perasa cendawan)

BAHAN-BAHAN DOH PIZZA :-)
300 g tepung gandum
6 g instat yeast
20 g mentega
10 g gula halus
1 camca teh bread improver (optional)
1/4 camca teh garam
1 1/2 camca besar madu
170 ml air
Sedikit tepung untuk ditabur

BAHAN-BAHAN TOPPING PIZZA :-)
3 batang sosej ayam "ayamas", hiris serong (guna koktel ayam black pepper)
4 hirisan gegelang red capsicum
4 hirisn gegelang yellow capsicum (tak masukkan)
4 hirisan gegelang green capsicum
1 biji bawang besar, hiris bulat (optional)
10 biji buah zaitun
20 biji jeruk capers (tak masukkan)
175 g keju mozzarella, hiris nipis2 (sy guna yg tlh shredded)

yang ni tambahan:

10 biji chicken ball "farmbest"

10 biji cendawan butang

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK SOS PIZZA :- Panaskan minyak zaitun dalam kuali, tumis cincangan bawang besar dan bawang putih hingga harum, masukkan bay leaf dan tomato sos. Kacau rata dan masukkan tomato dalam tin yang telah diramas tadi. Tambah herba oregano, basil dan serbuk lada hitam, masak hingga pekat. Tambah sedikit garam dan gula secukup rasa, gula lebih sedikit untuk mengimbangkan rasa masam tomato. Angkat dan sejukkan.
2. UNTUK DOH PIZZA :- Satukan semua bahan untuk doh dalam satu bekas, kecuali mentega dan tepung untuk ditabur, gaul rata hingga bersatu. Tambah mentega dan terus meggaul hingga menjadi doh yang kenyal, jika melekit, tambah sedikit tepung. Kemudian bulat2kan dan biar 45 minit hingga naik sekali ganda. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan untuk dok kecuali tepung untuk ditabur, ke dalam bread maker, pilih setting untuk doh dan tekan "ON", buat hingga siap.
3. UNTUK TOPPING PIZZA :- Panaskan oven pada suhu 190C, sediakan 2 dulang pizza berukuran 9 inci, sapu dengan sedikit mentega. Ketepikan. Keluarkan doh, bahagikan doh tadi kepada 2 bahagian sama besar. Ambil satu, tabur sedikit tepung dan canai bulat. Alihkan ke dalam dulang pizza, tekan2 dengan hujung jari hingga memenuhi dulang tadi dan biarkan kelilingnya sedikit tebal (macam dalam gambar no1). Ratakan sebahagian sos pizza tadi dan susun bahan untuk pizza atasnya (buat 2 bahagian) dan diakhiri dengan keju mozzarella. Bakar 20 - 25 minit hingga keju mencair dan roti kelihatan kuning keemasan. Keluarkan dari oven dan hidangkan segera bersama sos kegemran. Buat kaedah sama juga untuk yang selebihnya.

 bila keluar oven sy tambah lagi dgn slices cheddar cheese, koyak2 kan dan tabur atas pizza yg telah masak td...dia akan mencair kt atas pizza td..... mmm yummy

boleh la kita makan sekarang...makan panas2 dgn sos cili atau ditabur dgn cili flakes..bg sesapa yg suka sos tobasco boleh la sprinkle kt atas pizza ni...sedap nye...

Happy Bday Baby: Yanie

Salam...

Cupcakes ni adalah birthday cupcakes yang diorder oleh yanie sempena birthday boyfriend nye...yanie nak kan theme logo MAS dan gmbr aeroplane..mb boyfriend yanie ni keje kt malaysia airlines kot but lupa  nk tnya yanie dia keje sbg ape...design ni yanie yg bg so sy juz ikut je la ape yg dikehendaki oleh customer...anyway yanie...thanks for ur support...next time bleh order lagi ek...hehehhe

25pcs chocolate moist

buttercream topping

size medium

Happy Teacher's Day: Meena

Salam...

Order from meena again..but meena jadi org tgh jek...dia order kan utk kawan dia...katanye kawan dia nak bg anak nye bawa ke sekolah...but kali ni resepi cupcakes ni adalah WITH EGG...sebelum ni kan semuanye meena order resepi EGGLESS..hehehe..and one more ada yg sy tak berpuashati dgn cupcakes ni...tulisan dia..sepatutnye sy kene buat warna kuning tu lebih bright lg...bila dh snap gmbr baru perasan tak berapa nampak...sorry ye meena...anyway thanks for ur support again....next time order lagi ye...heheheh...

25pcs chocolate moist

buttercream topping

size small (2.0 oz)

For Mama: Ieja

Salam...

Order dari ieja...untuk mama dia sempena mother's day...suka sangat combination warna yang ieja pilih ni...sweet and elegant...sesuai untuk mama  nye...i lioke..ok ieja thanks for ur order walaupun terpaksa tolak ur order yang nak kan cupcakes ni ari jumaat aritu...ieja dapat cupcakes ni pada hari isni that's mean today...kiranye belated la dia sambut mother's day ngan mama nye...nasib baik dia tak kisah and tetap nak order jugak...thanks again...

25pcs vanilla n chocolate cupcakes

buttercream topping

size small

Selamat Hari Ibu!!

Small muffin and cream puff: Aishah

Salam..

Order ni dari my cousin nye kawan...aishah order smalll muffin 1 box...dia request chocolate buttercream topping....nampak sedap and bau chocolate flava dia pun menyelerakan..katanye muffin n cream puff ni nak bawa ke rumah kakak nye ada makan2..orait aishah..enjoy eating kay..thanks for ur order...

From UK to KL cupcakes for Mother's Day

Salam semua...

Kali ni saya received order dari jauh...wan yang duduk di perantauan katanye kt UK order cupcakes ni untuk MIL nye yang berada di Malaysia sempena hari ibu ni surprise untuk MIL nye  waa...terharu btol la...time saya deliver cupcakes ni, MIL wan tergamam n terkejut dapat brg ni pastu terharu..yela dapat surprise cupcakes dari anak, menantu n cucu yang duduk di perantauan...mesti ur MIL happy giler...ok wan thanks ya for ur order yang dtg dari jauh nih...and thanks for ur compliment...hehehe...

p/s: Wan..saya tgk gmbr anak awak..sangat comel la...

Testimoni:

Salam liesa,

thnx!!!

cantik cc tu...my MIL pun cakap cc comel n sedap..

thnx again..next time  bleh order lagi...

thnx,

Wan

25pcs chocolate moist cupcakes

buttercream topping

size large

Happy Mom's Day

Salam semua...

Order dari Meena again...kali ni Meena order cupcakes and also eggless..aritu order eggless carrot walnut cake..ikutkan memang tak pernah buat eggless vanilla cake tp try je la kan...memula tu buat tak jadi coz terletak lebih susu so dia jadi bantat plak cupcakes tu..rugi dah 1 adunan...aduyai...sayang tol..pastu try alter blk kurang kan blk susu dari sebelum tu...alhamdulillah jadi...tapi rasa dia bnyk rasa butter n susu...lemak dia terasa sangat...sapa yg tak suka telur tu kira bleh la order kat saya...hehehe...orait...meena nk letak cupcakes dia dlm individual dome casing coz nak meraikan anak2 yatim dgn orang2 tua sempena Hari Ibu yang bakal berlangsung ari ahad ni...so this is the simple n cute cupcakes for u meena...anyway thanks to you n ur support...

25pcs eggless vanilla cupcakes

buttercream topping

size medium

Resepi Kek Epal & Strawberry

Salam...

Nak resepi tak? Kek Epal N Strawberry...dapat resepi dari kak jun cupcakekasih..tgk gmbr dulu ye...resepi akan diupdate kemudian...ttunnnggggguuuuuuuuuu....

Saya olah sedikit resepi ni...actually nama kek ni kalau dari blog kak jun Kek Epal dari Syurga tapi saya letak tajuk lain sedikit lah coz ada letak yogurt strawberry kt dlm kek ni but strawberry nye tak brape rasa...hehehe..kalau nak lebih rasa bolehla potong kan strawberry tu kiub2 kecil dan masukkan dlm adunan....

ok guys...selamat mencuba...

KEK EPAL dan STRAWBERRY (setelah diolah sedikit)
sumber: Alex Goh but copy from cupcakekasih

Bahan-bahannya

Bahan A
250 g butter
230 g gula halus

Bahan B
5 biji telur

Bahan C
120 ml yogurt (saya guna yogurt perisa strawberry)

Bahan D
315 g tepung gandum
1 tsp baking powder
1/4 sodium bikarbonat

Bahan E
3 biji epal (saya guna epal hijau - potong kiub)
50 g sultana (x masukkan pun)
1/2 tsp serbuk kayu manis (x masukkan pun)

Cara Membuatnya
1. Pukul A sampai kembang.
2. Tambah B dan pukul lagi sampai kembang dan ringan (saya pukul sekejap sahaja).
3. Kemudian masukkan C dan D secara berselang-seli.
4. Jerang bahan E sampai empok(x buat, juz epal tu masuk terus dlm adunan). Tapis lebihan airnya. Ketepikan. Bila dah betul-betul sejuk, baru masukkan dalam adunan kek tadi. Gaul sebati dengan sudip kayu saja.
5. Panaskan oven.
6. Ambil loyang kek 9", sapu minyak dan lapisi dengan kertas minyak.
7. Tuang adunan kek tadi dan bakar pada suhu 175 darjah selsius untuk 60 minit (atau sampai masak).
8. Kemudian sejukkan kek.
9. Saya letak fresh strawberry atas kek dan drizzle ngan chocolate ganache dan makan ngan fresh cream.yummmy...

Muffin Red & White: Umi

Salam...

Muffin ni order dari umi utk majlis birthday dan aqiqah anaknye Ain Darwisya...dh setahun dah Ain ye...umi request theme colour warna merah n putih...buttercream n bunga tu alternately...baru nmpk menyerlah skit...100 pcs muffin ngan flava chocolate n vanilla chocolate rice...hope umi suka ye...thanks for ur order...

100pcs small muffin

vanilla with chocolate rice and chocolate

topping buttercream + fondant flower deco

Edible birthday cake: Wan

Salam...

wan order ni utk birthday mama n ayah nye...dia request carrot walnut cake tapi nak ngan fresh cream...selalunye orang nak ngan cream cheesetp ni kira something new la jugak..ngan fresh cream quit ok gak..nampak sedap...ok wan hope u n ur family enjoy eating ya...hehehe..thanks a lot...

carrot walnut cake

topping fresh cream + edible image

size 6"

Tartlet & Cream Puff: Baizura

Salam...

Ni order utk baizura yang request egg tart, cheese tart ngan cream puff....katanye utk hantaran....actually dh lama tak buat cheese tart ni and egg tart plak first time buat...nasib baik jadi...ok bye...hope bye puas hati ye dgn ape yg lisa buatkan nih...thanks for ur order...

Cream Puff

Egg Tart

Cheese Tart

anniversary cupcakes: mita & nizam

Salam...

happy anniversary korang!! mita order cupcakes ni utk meraikan 1st anniversary dgn hubby nye...design cupcakes ni mita tak kisah sgt tp dia request pink and yellow...but sorry mita colour tu terlalu bright for u sbb terletak bnyk plak warna tu...but nasib mita ckp nice...hehehe tq mita...nnti order la lg ye...thanks 4 ur support...

12ps vanilla cupcakes

topping buttercream

size large 3.25 oz